名师风采

程忠

发布者:机质学工科 浏览次数: 发布时间:2021-05-31 15:41:35

 程忠,男,1979年7月生,南宁学院专任教师,副教授,食品教研室主任,广西大学生命科学与技术学院兼职硕士生导师,毕业于广西大学微生物学专业,获理学博士学位,国际权威杂志Journal of Agricultural and Food Chemistry(SCI一区,top期刊)审稿人。

 主要成果:工作至今,在生物工程领域中的“微生物酶资源的开发与利用”领域形成了稳定的研究方向。本人目前主持或参与生物工程相关自科课题7项,发表SCI论文多篇,申请国家发明专利多项。

 主要代表作:①Z. Cheng, et al., A novel acid–stable endo–polygalacturonase from Penicillium oxalicum CZ1028: purification, characterization, and application in the beverage industry, J MICROBIOL BIOTECHN, 26 (2016) 989–998. (SCI IF 2015:1.685);

 ②Z. Cheng, et al., Identification of an acidic endo–polygalacturonase from Penicillium oxalicum CZ1028 and its broad use in major tropical and subtropical fruit juices production, J BIOSCI BIOENG, 123 (2017) 665–672. (SCI IF 2016: 2.240);

 ③Z. Cheng, et al., Development of an Innovative Process for High-Temperature Fruit Juice Extraction Using a Novel Thermophilic Endo-Polygalacturonase From Penicillium oxalicum, FRONT MICROBIOL, doi:10.3389/fmicb.2020.01200. (SCI IF 2019: 4.235);

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